走进位于南沙区横沥镇工业园的广州岭南穗粮谷物股份有限公司（以下简称“岭南穗粮”）皇冠方向盘，储存稻谷、小麦的立筒仓、浅圆仓高耸咫尺，刚从食粮产地运送大米来的大货车，在低温库房前的传输带一袋袋卸下货色。

在大米加工车间，大米抛光机、色选机等几十台机器同期功课；在后台的中控室，时期东说念主员及时监控各个仓房的温度、湿度等数据……这座华南地区抽象限制最大的食粮抽象园区正在繁难地功课着。

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据了解，岭南穗粮占大地积约15万平淡米，总建筑面积约19万平淡米，领有立筒仓、低温库、搀和仓等多类型、高轨范、专科化粮油仓库，总仓容43万吨，是华南地区抽象限制最大，集食粮采购、储备、交易、加工、销售、物流及质料检测于一体的当代食粮抽象园区，是落实广州市政府“米袋子”包袱和确保食粮安全的迫切载体。

当今，南沙全区粮仓仓容逾100万吨，食粮仓储基础措施设备体系捏续优化。同期，南沙港区食粮及通用船埠另有可知足食粮短期存储和中转的仓容106万吨，2022年食粮类货色表里贸盘活量超1000万吨。

华南最大：大米面粉年产量可达35万吨

“咱们有千吨级食粮专用船埠泊位3个，年婉曲量170万吨。运粮船在咱们的食粮专用船埠靠泊，通过运送管说念，稻谷和小麦将自动传输到储粮库中。”岭南穗粮关联正经东说念主向小南先容。

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这些小麦、稻谷主要来自山东、安徽、江苏、江西等食粮产区，还有部分小麦和香米是从海外入口。

据先容，岭南穗粮一方面与山东、安徽、江苏、江西、广西等食粮产区的食粮龙头企业建立了长久闲静的合营关系，向他们采购优质原粮；另一方面在江苏靖江、山东平度、江西南昌、广东南雄等地建立了优质小麦和优质稻谷粮源基地，遴荐订单农业款式，即到食粮练习不错收割时，按照两边事前坚定的订单，确保优质粮源供应。

从船埠参加仓库后，食粮会进行一段时刻的储存，“园区内有近百个小麦立筒仓、浅圆仓，不错存放几十万吨的小麦。有多个超30米高稻谷立筒仓，能存储几千吨稻谷。”岭南穗粮关联正经东说念主先容说念。

对原料大米，一般的库存时刻为3～4个月，会接头加工坐褥进行交替。

关于小麦，会分批次、品种进行全面的追踪检测，精确判断后熟期情况，在品性最好时安排坐褥加工，接头坐褥加工及交易进行径态交替。

当今，该园区配套了大米和面粉加工车间，大米车间建树了一条日加工稻谷最大350吨的坐褥线和两条日加工最大200吨的精制米坐褥线，当今，可年产大米12万吨。

面粉车间配有两条日加工小麦最大600吨全自动专用面粉坐褥线，当今，年小麦加工量可达30余万吨，年面粉产量可达23万吨。

时期加捏：每粒食粮进库后“原样”出来

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广州夏日高温湿气，对食粮储存来说是很大的检讨，对此，岭南穗粮有一系列的保鲜诀要。关于小麦保藏，岭南穗粮遴荐“粮情测控、机械透风、环流熏蒸、谷物冷却”储粮四合一时期，其保鲜诡秘在于“充氮”。

在岭南穗粮大米加工车间，

又名时期东说念主员正在操作大米抛光机进行功课。

“氮气气调储粮时期是将粮仓内空气经分子筛过滤后进步氮气浓度至99%以上，这种时期能杀死99%的储粮害虫，并使粮堆保管半年处于基本无虫景况。氮气气调仓功课时期，虫害孕育速率大幅裁汰，仓内食粮各项筹议不会产生变化，也不会损坏食粮的口感。”岭南穗粮关联正经东说念主告诉小南。

而大米入库后，会严格放手仓内的温度和湿度，通过空调制冷系统进行转念，将大米保存在15℃到18℃、湿度为75％的低温环境中，保证大米的簇新度。

制品米打包活水线。

“当今咱们大米产物主要销往广州及邻近地区，咱们在市区有4个食粮制品仓，包括海珠、西湾、南滘制品配送仓和南沙岭南穗粮制品库，主要储备大米、面条、食用油、面粉等。每天有超千吨粮油产物从制品仓运到市区各个商超阛阓。”岭南穗粮关联正经东说念主先容。

岭南穗粮四肢南沙食粮加工企业的龙头，为保险广州以至是珠三角地区食粮阛阓供需均衡，对端牢匹夫“饭碗”，保险广州的“米袋子”稳幽静当起着迫切作用。

端牢“饭碗”：保险广州的“米袋子”稳幽静当

据悉，2021年起，南沙承担5万吨原粮储备任务，主要食粮储备种类为大米和小麦。当今，5万吨储备粮永诀存储在广州市食粮集团有限包袱公司南沙粮库、广东新供销天润粮油集团有限公司南沙粮库、广东穗方源实业有限公司产业园和穗方源横沥粮库等地，储备粮按关联规矩开展交替责任，确保常储常新。

当今，全区粮仓仓容逾100万吨，食粮仓储基础措施设备体系捏续优化，当今区内有1个“AAAA级”粮库（广粮南沙粮库），3个“AAA级”粮库（天润南沙粮库、穗方源产业园粮库、番粮口岸粮库），4个“AA级”粮库（番粮鱼窝头粮库、灵山粮库；穗方源万顷沙粮库、横沥粮库），均在保险市区两级食粮安全责任进展较大的作用。

南沙港区食粮及通用船埠另有可知足食粮短期存储和中转的仓容106万吨，2022年食粮类货色表里贸盘活量超1000万吨，是华南地区仓储能力最强、后果最高的食粮通用中转船埠。

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据小南了解，南沙区捏续加强对粮油阛阓体系设备的复古，保证粮油阛阓供需均衡和价钱平稳，构建了由政府部门、济急供应网点、济急加工企业、济急运送企业、济急配送中心企业构成的食粮济急供应体系，杀青济急供应网点州里、街说念全躲避，保险广州的“米袋子”稳幽静当。

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出品：南沙区融媒体中心

剪辑：潇方

翰墨：舒霞

图片： 段佳乐、广州岭南穗粮谷物股份有限公司

通信员：罗旭、邓智辉

绘画：石畯涵

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